Le brownie est un incontournable de la pâtisserie américaine. Cette délicieuse gourmandise au chocolat est appréciée de tous, petits et grands. Si vous souhaitez réaliser un brownie moelleux et fondant à souhait, suivez cette recette simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour un brownie pour 6 personnes :

• 200g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 150g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Avant de commencer la préparation de votre brownie, il est important de préchauffer votre four pour qu’il soit à la bonne température au moment d’enfourner votre gâteau.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-y le beurre coupé en dés. Faites fondre le tout au bain-marie en mélangeant régulièrement. Une fois le mélange fondu et homogène, retirez-le du feu et laissez-le refroidir quelques minutes.

3. Ajoutez le sucre en poudre et les œufs.

Dans le mélange de chocolat et de beurre fondu, ajoutez progressivement le sucre en poudre en mélangeant avec une spatule. Puis, incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez ensuite la farine et la levure dans votre préparation en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire de 20cm de côté. Versez-y la pâte à brownie et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.

6. Enfournez pour 20 minutes.

Enfournez votre brownie pour 20 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson en piquant la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir légèrement humide.

7. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.

Une fois cuit, sortez le brownie du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le découper en carrés. Vous obtiendrez ainsi de jolis morceaux moelleux et fondants à déguster.

Astuces et conseils :

• Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou encore des pépites de chocolat à votre pâte à brownie pour plus de gourmandise.
• Si vous souhaitez un brownie encore plus fondant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans votre préparation.
• Vous pouvez également réaliser cette recette avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour varier les plaisirs.

Voilà, votre brownie moelleux et fondant est prêt à être dégusté ! Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !

Conclusion :

En suivant cette recette simple et rapide, vous pourrez réaliser un délicieux brownie moelleux et fondant à souhait. N’hésitez pas à le personnaliser en y ajoutant vos ingrédients préférés, comme des fruits secs ou des pépites de chocolat blanc. Ce gâteau est idéal pour un goûter en famille ou pour épater vos invités lors d’un repas. Alors à vos fourneaux et régalez-vous !