Les cookies sont des biscuits appréciés de tous, qu’ils soient petits ou grands. Mais pour les personnes suivant un régime vegan, trouver une recette de cookies sans produits d’origine animale peut être un vrai défi. Heureusement, il existe des alternatives simples et savoureuses pour satisfaire les papilles de tous. Voici donc une recette de cookies vegan croustillants, à déguster sans modération !
Ingrédients pour environ 15 cookies :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine de blé | 200g |
| Sucre roux | 100g |
| Beurre végétal | 100g |
| Lait végétal | 3 cuillères à soupe |
| Pépites de chocolat noir | 100g |
| Bicarbonate de soude | 1 cuillère à café |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Étapes de préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
- Ajouter le beurre végétal coupé en petits morceaux et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sablée.
- Incorporer le lait végétal petit à petit, en mélangeant à chaque fois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
- Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes, en surveillant la cuisson pour que les cookies soient bien dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster ces délicieux cookies vegan croustillants !
Cette recette peut être adaptée en ajoutant des noix, des fruits secs ou encore des épices selon vos goûts et envies. Vous pouvez également remplacer les pépites de chocolat par du chocolat en morceaux pour encore plus de gourmandise.
Pourquoi choisir des cookies vegan ?
Le choix de recettes vegan peut être motivé par des raisons environnementales, éthiques ou encore de santé. Mais cela ne signifie pas pour autant devoir se priver de gourmandises ! Les cookies vegan ont l’avantage d’être exempts de produits d’origine animale, mais aussi de certains ingrédients nocifs pour la santé, tels que le beurre et les œufs.
En utilisant du beurre végétal et du lait végétal, cette recette de cookies vegan est plus légère et plus saine que sa version traditionnelle. De plus, en choisissant des ingrédients bio et/ou locaux, vous pouvez également contribuer à une alimentation plus respectueuse de l’environnement.
Comment varier les plaisirs ?
Si vous souhaitez varier les plaisirs avec des recettes de cookies vegan, voici quelques idées :
- Remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de fruits frais, comme des framboises ou des morceaux de banane.
- Ajouter des épices à la pâte, comme de la cannelle ou du gingembre, pour donner une touche originale à vos cookies.
- Ajouter des noix ou des fruits secs, comme des noix de pécan ou des raisins secs, pour un apport en nutriments et en saveurs.
- Utiliser différentes farines, comme de la farine de sarrasin ou de la farine d’avoine, pour une texture et un goût différents.
En variant les ingrédients et les proportions, vous pourrez créer des cookies vegan à votre goût pour satisfaire toutes vos envies !
En résumé
Cette recette de cookies vegan croustillants est une alternative savoureuse et saine pour satisfaire les papilles de tous, tout en respectant un régime vegan. En utilisant des ingrédients simples et en variant les plaisirs, vous pourrez déguster des cookies gourmands sans culpabiliser. Alors n’hésitez plus à essayer cette recette et à la partager avec vos proches !
N’oubliez pas de faire preuve de créativité en adaptant cette recette à vos goûts et envies, pour des cookies toujours plus délicieux. Bonne dégustation !
