Faire des sablés bretons maison : une recette simple et délicieuse

Faire des sablés bretons maison : une recette simple et délicieuse
Faire des sablés bretons maison : une recette simple et délicieuse

Les sablés bretons, appelés aussi \ »kouign amann\ », sont des biscuits traditionnels de la région de Bretagne en France. Avec leur texture sablée et leur goût beurré, ils sont irrésistibles pour petits et grands. Et si vous appreniez à les faire maison ? Suivez notre recette facile pour réaliser des sablés bretons maison qui feront le bonheur de vos papilles.

Ingrédients nécessaires :

  • 250g de farine
  • 150g de beurre demi-sel
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour cette recette, il est important d’utiliser du beurre demi-sel pour obtenir le goût caractéristique des sablés bretons. Si vous n’en avez pas, vous pouvez ajouter une pincée de sel supplémentaire à la recette.

Préparation des sablés bretons :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. Incorporez les jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1h.

Cuisson des sablés bretons :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ.

3. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte d’environ 6 cm de diamètre.

4. Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Les sablés doivent être légèrement dorés.

6. Laissez refroidir avant de déguster vos sablés bretons maison.

Variantes possibles :

Vous pouvez personnaliser votre recette de sablés bretons en ajoutant des ingrédients supplémentaires à la pâte. Voici quelques idées :

  • Des pépites de chocolat pour une touche gourmande
  • Des zestes de citron pour une saveur acidulée
  • Des fruits secs concassés pour un côté croquant
  • De la poudre d’amande pour un goût plus riche

N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour trouver votre version préférée des sablés bretons.

Conseils pour réussir vos sablés bretons :

Voici quelques astuces pour réussir à coup sûr vos sablés bretons maison :

  • Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus facile
  • Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique
  • Placez la pâte au réfrigérateur avant de l’étaler pour éviter qu’elle ne colle
  • Surveillez la cuisson pour éviter que les sablés ne brûlent ou ne deviennent trop durs

Avec ces conseils, vous obtiendrez des sablés bretons parfaitement sablés et délicieusement fondants en bouche.

Une recette à partager en famille :

Les sablés bretons sont une recette idéale à réaliser en famille. Les enfants pourront participer à la préparation en mélangeant les ingrédients et en découpant les formes de pâte. Cela peut être également l’occasion d’apprendre aux plus jeunes l’origine de ces biscuits traditionnels et de leur transmettre un peu de culture culinaire.

En conclusion :

Faire des sablés bretons maison est une expérience culinaire à la fois simple et savoureuse. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous pourrez réaliser ces biscuits traditionnels avec une texture sablée parfaite et un goût beurré irrésistible. N’hésitez pas à partager votre recette avec vos proches et à ajouter votre touche personnelle en variant les ingrédients. Bon appétit !