Le sucre est omniprésent dans notre alimentation et il est parfois difficile de s’en passer, surtout lorsqu’il s’agit de desserts. Cependant, de plus en plus de personnes cherchent à réduire leur consommation de sucre pour des raisons de santé ou simplement par souci de bien-être. Heureusement, il existe de nombreux desserts sans sucre ajoutés qui peuvent satisfaire nos envies de sucré sans pour autant nuire à notre santé. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir quelques-unes de ces douceurs à essayer pour un plaisir gourmand sans culpabilité.

Les fruits, alliés des desserts sans sucre ajoutés

Les fruits sont les premiers alliés des desserts sans sucre ajoutés. En effet, ils contiennent naturellement des sucres, mais ces derniers sont accompagnés de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui rend leur consommation bien plus saine que celle du sucre raffiné. Les fruits peuvent être utilisés de différentes manières pour réaliser des desserts gourmands et sans sucre ajoutés :

• En compote : les compotes de fruits sont une alternative saine et savoureuse aux desserts sucrés. Il suffit de faire cuire des fruits de saison avec un peu d’eau et éventuellement des épices pour obtenir une compote délicieuse à déguster seule ou en accompagnement d’un fromage blanc.
• En salade de fruits : une salade de fruits frais coupés en dés et mélangés avec un peu de jus de citron ou de lait de coco peut être un dessert léger et rafraîchissant sans sucre ajouté.
• En smoothie : les fruits mixés avec un peu de lait végétal ou de yaourt nature peuvent donner un smoothie onctueux et sucré naturellement, idéal pour un dessert ou un goûter.

Les possibilités sont infinies avec les fruits, alors n’hésitez pas à vous laisser guider par votre créativité et vos envies pour réaliser des desserts sans sucre ajoutés à base de fruits.

Les desserts à base de lait végétal

Le lait végétal, qu’il s’agisse de lait d’amande, de lait de coco, de lait de soja ou encore de lait d’avoine, peut être utilisé pour réaliser des desserts gourmands sans sucre ajouté :

• En crème dessert : en mélangeant du lait végétal avec de la fécule de maïs et un peu d’édulcorant naturel comme le sirop d’agave, on peut obtenir une crème dessert onctueuse et légère.
• En pudding : en faisant gonfler des graines de chia dans du lait végétal et en ajoutant des fruits frais ou des épices, on obtient un pudding sans sucre ajouté délicieux et riche en nutriments.
• En crumble : en remplaçant le beurre et le sucre habituellement utilisés dans un crumble par de l’huile de coco et du sirop d’érable ou de coco, on peut obtenir un dessert croustillant et sucré naturellement grâce au lait végétal utilisé pour la pâte.

Le lait végétal est donc un ingrédient à privilégier pour réaliser des desserts sans sucre ajouté tout en apportant une touche originale et healthy.

Les gâteaux et biscuits sans sucre ajouté

Si vous êtes un adepte des desserts plus traditionnels, sachez qu’il est possible de réaliser des gâteaux et biscuits sans sucre ajouté, en utilisant des ingrédients naturellement sucrés et en limitant les quantités de matières grasses :

• Avec des dattes : les dattes sont un fruit très sucré qui peut remplacer avantageusement le sucre dans les recettes de gâteaux et biscuits. Il suffit de les mixer avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte sucrée et moelleuse.
• Avec de la banane : la banane écrasée peut également être utilisée pour sucrer des desserts sans sucre ajouté, en plus d’apporter une texture moelleuse et des nutriments intéressants.
• Avec du chocolat noir : pour les amateurs de chocolat, sachez que le chocolat noir contient naturellement du sucre et peut donc être utilisé dans des recettes de desserts sans sucre ajouté en quantité raisonnable. Optez pour un chocolat avec un pourcentage élevé de cacao pour limiter l’apport en sucre.

Les gâteaux et biscuits sans sucre ajouté peuvent être une alternative savoureuse et équilibrée pour satisfaire vos envies de sucré.

Les desserts sans sucre ajouté à acheter

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner, sachez qu’il existe également des desserts sans sucre ajouté disponibles dans le commerce :

• Les barres de céréales : certaines marques proposent des barres de céréales sans sucre ajouté, à base de fruits secs et de céréales complètes. Pratiques à emporter, elles peuvent être une collation saine et gourmande.
• Les yaourts nature : les yaourts nature sans sucre ajouté sont une base idéale pour préparer un dessert rapide et sans sucre. Ajoutez-y des fruits frais, du granola ou des graines pour un dessert complet et savoureux.
• Les glaces : certaines marques proposent des glaces sans sucre ajouté, à base de fruits et de lait végétal, pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Il est important de lire attentivement les étiquettes pour s’assurer que ces desserts ne contiennent pas d’édulcorants artificiels, qui peuvent également avoir un impact sur la santé.

En conclusion

Les desserts sans sucre ajouté ont le vent en poupe et c’est une bonne nouvelle pour notre santé ! En utilisant des ingrédients naturellement sucrés et en évitant les sucres raffinés, il est possible de se faire plaisir tout en préservant son équilibre alimentaire. N’hésitez pas à tester ces différentes alternatives pour découvrir de nouvelles saveurs et adopter une alimentation plus saine.

Et vous, avez-vous des astuces pour réaliser des desserts sans sucre ajouté ? Partagez-les dans les commentaires !